Очень интересно наблюдать, как буквально на глазах меняется время и вместе с ним меняются наши традиции. Например, ещё 20 лет назад существовал обычай: мужчины собирались накануне свадьбы, чтобы резать морковь для свадебного плова. Но это было не просто резка плова — это было социальное событие. Мужчины собирались в доме хозяина — того, кто выдавал дочь замуж или женил сына, — общались, праздновали и заодно мелко резали несколько мешков моркови. Эта традиция называлась Сабзи тўғрар.

Возможно, в регионах она ещё сохранилась, но в Ташкенте кто помнит, когда в последний раз у кого-то был Сабзи тўғрар? Судя по разговорам с мужчинами в моей семье, эта традиция исчезла: функцию резки моркови давно взяли на себя тойхоны. Более того, оказывается в Ташкенте есть специальные точки, где можно купить уже готовую, нарезанную морковь мешками — скорее всего, именно там и закупаются тойхоны. Это, конечно, совсем не романтично, но таковы реалии. Традиция, объединявшая людей, уступила место ритму и бизнес-процессам XXI века: зачем делать самому, если можно аутсорснуть?

Именно этой старой традиции — Сабзи тўғрар — посвящена отдельная комната в Art Rishton Choyxona @rishton_art_choykhonasi Доски для резки моркови, музыкальные инструменты и объединяющий всех светильник здесь напоминают о самых прекрасных качествах узбекского народа — братстве, единстве и взаимовыручке в сложных ситуациях. 

Комната уже принимает гостей. Сходите, поделитесь впечатлениями и расскажите, как вам понравился ферганский плов.

3D визуализация: @palvanoff92
Светильник сделал для нас @abajurloftuz
Текстиль от @artdesignuz
Плитка на столешнице от @keramamarazzi_uz
Реализовывал проект @randa_uz